Hiyashi Chuka
Hiyashi Chuka
(studené nudle v omáčce s masem a zeleninou)
Ingredience (pro 2 osoby):
- 2 kusy kuřecích stehenních řízků
- 1 porce pšeničných nudlí ramen
- vejce
- salátová okurka
- japonská hořčice Karashi
- sezamová semínka
- krabí tyčinky
Ingredience na omáčku (pálivá verze):
- 130 ml japonské sójové omáčky
- 3 polévkové lžíce japonského rýžového octu Kome Su
- 3 polévkové lžíce cukru
- 1 stroužek česneku
- trochu čerstvého zázvoru
- 2 polévkové lžíce japonského sezamového oleje
- 120g chilli omáčky na smažení
- trochu omáčky z fazolí s chilli
Postup přípravy:
- Kuřecí maso z obou stran osolíme a opepříme.
- Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu.
- Po uplynutí této doby stáhneme plamen.
- Kuřecí maso umístíme do igelitového sáčku a přidáme do hrnce s vodou.
- Přiklopíme pokličkou a necháme takto vařit po dobu jedné hodiny.
- Vejce rozklepáme do mísy a rozšleháme.
- Na pánev umístíme rozšlehané vejce, které rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše pánve.
- Vejce takto opékáme po dobu cca 30 vteřin až 1 minuty. Poté vejce otočíme a ještě pár sekund opékáme z druhé strany.
- Česnek a zázvor upravíme třením do kašovité podoby. Do mísy dáme chilli omáčku na smažení, rýžový ocet Kome Su, japonskou sójovou omáčku, japonský sezamový olej, cukr, upravený česnek, upravený zázvor a omáčku z fazolí s chilli.
- Omeletu, maso, okurku, krabí tyčinky nakrájíme na tenké nudličky. Okurku předtím oloupeme, rozkrojíme a vydlabeme vnitřek.
- Pšeničné nudle Ramen umístíme do hrnce s vroucí vodou, kde je ponecháme po dobu 2-3 minut.
- Výsledný pokrm podáváme za studena. Můžeme přidat i další ingredience.
- Dochutit můžeme japonskou hořčicí Karashi nebo japonskými sezamovými semínky.
Ingredience na omáčku (klasická verze):
- 50ml japonské sójové omáčky
- 60ml japonského rýžového octu Komesu
- 70ml vody
- 20g cukru krystal
- trošku soli
- 1 čajová lžíce japonského sezamového oleje
Veškeré ingredience na omáčku vložíme do hrnce a za stálého míchání zahříváme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí.
Přejeme dobrou chuť!
Meistverkauft
-
1.
Kikkoman sójová omáčka 1 l – Skladem€8,56tmavá sójová omáčka (Tato cena platí pouze přes e-shop).
-
2.
Yamasa Shoyu 1l – Skladem€7,66Sojová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s tradiční chutí.
-
3.
Otafuku Junmai Su 500mL - rýžový ocet – Skladem€9,46Velmi oblíbený ocet vyrobený z fermentované rýže vhodný pro výrobu octu...
-
4.
_wel-pac-fueru-wakame-56g.jpg?5e78fbe1)
Wel Pac Fueru Wakame 56g – Skladem€5,86Mořské řasy jemně nasládlé do polévek a salátů. (Tato cena platí pouze...
-
6.
Yamasa Shoyu 150ml – Skladem€4,05sojová omáčka velmi zavedené a populární japonské značky s tradiční chutí
-
7.
Kikkoman sójová omáčka 150 ml – Skladem€4,95stolní sójová omáčka (Tato cena platí pouze přes e-shop)
-
8.
Kikkoman Tamari Gluten Free 150ml - bezlepková sójová omáčka – Skladem€5,86Tradiční japonská sojová omáčka bez pšenice
-
9.
Kikkoman Tamari Gluten Free 1L - bezlepková sójová omáčka – Skladem€10,81Tradiční japonská sojová omáčka bez pšenice
Seite 1 von 1 - 9 Artikel insgesamt
-
Art.-Nr.: 101293
-
Art.-Nr.: 100248
-
Art.-Nr.: 104852
-
_wel-pac-fueru-wakame-56g.jpg?5e78fbe1)
Art.-Nr.: 100759
-
Art.-Nr.: 100915
-
Art.-Nr.: 100466
-
Art.-Nr.: 5765
-
Art.-Nr.: 102357
-
Art.-Nr.: 101260
Seite 1 von 1 - 9 Artikel insgesamt