›  Lekce vaření  ›  Ika to Satoimo

Ika to Satoimo

Ika to Satoimo no Nimono

(vařená sépie s japonskými brambory Satoimo)

Ingredience:

• sépie
• japonská sójová omáčka – 1 polévková lžíce
• japonské rýžové víno na vaření Ryorishu – 1 polévková lžíce
• japonské dochucovadlo Mirin – 1 polévková lžíce
• japonská omáčka Tsuyu – 50 ml
• cukr – 1 polévková lžíce
• japonské mražené brambory Satoimo
• japonská rýže
• voda – okolo 300 až 350 ml

Postup přípravy:

• Nejprve vyčistíme vnitřek sépie, kterou následně nakrájíme na malé kousky - cca 1cm široké.
• Japonské brambory Satoimo necháme lehce rozmrazit a poté jednotlivé kousky nakrájíme na poloviny.
• Na pánev umístíme japonskou sójovou omáčku, japonské dochucovadlo Mirin, japonské rýžové víno na vaření Ryorishu, japonskou omáčku Tsuyu, vodu a cukr. Celý obsah pánve přivedeme k varu a poté přidáme kousky nakrájené sépie.
• Vaříme po dobu 3 minut a poté vyjmeme sépii z lázně.
• Do pánve s omáčkou umístíme nakrájené brambory Satoimo. Pánev přikryjeme pokličkou a vaříme 10 minut až do doby, kdy nám brambory změknou.
• Poté znovu přidáme nakrájenou sépii a necháme vařit dalších 5 minut.
• Podáváme s japonskou rýží.

Přejeme dobrou chuť!

Strona 1 z 1 - 1 pozycji razem